Pancakes cacao et millet *

Pancakes cacao et millet *
Pancakes cacao et millet *

Encore des pancakes! J’avoue, ces petites crêpes sont au centre de mes petit-déjeuner du dimanche 🙂 Et si je pouvais, j’en mangerais surement tous les jours! Cette recette est pauvre en sucres ajoutés et riche en cacao. De quoi satisfaire les papilles sans culpabiliser!

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 70g de farine de riz gluant
  • 90g de farine de riz complet
  • 40g de farine de millet
  • 20g de poudre à lever sans gluten
  • 3 oeufs
  • 300mL de lait d’amande
  • 30g de cacao
  • 20g de sucre non raffiné (ou miel, ou tout autre sucre naturel)

Préparation:

Marche à suivre:

  1. Dans un grand bol, mélangez les farines, le cacao et la poudre à lever.
  2. Ajoutez les oeufs et le sucre. Bien mélanger.
  3. Versez le lait d’amande petit à petit en remuant jusqu’à complète incorporation.
  4. Dans une poêle à crêpe bien chaude, versez une petite quantité de pâte.
  5. Faites cuire sur les deux faces et servez tiède avec l’accompagnement de votre choix.

L’astuce: Vous pouvez préparer la pâte en avance et la garder au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.

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Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. l’eau m’en vient à la bouche

    Aimé par 1 personne

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