Petites madeleines à la vanille *

Petites madeleines *
Petites madeleines à la vanille *

Aujourd’hui je retourne en enfance avec cette recette de madeleines inspirée de la recette de ma grand-mère. Avec leur petit goût de vanille et leur texture moelleuse, ce sont mes friandises préférées pour le goûter. 🙂

Ingrédients: (pour 20 madeleines)

  • 50g de sucre non raffiné
  • 85g de fleur de mais
  • 2 oeufs
  • 60g de beurre ramolli
  • 2g de vanille
  • 2g de levure sans gluten

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 à 15 minutes – 190°C

Marche à suivre:

  1. Dans un saladier, mélangez la fleur de mais, le sucre, la vanille et la poudre à lever.
  2. Ajoutez les oeufs un à un.
  3. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
  4. Dans des moules à madeleine beurrés, déposez une cuillère à soupe de pâte. Enfournez à mi-hauteur et cuisez jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
  5. Laissez les madeleines refroidir un peu avant de les démouler. Gardez les dans une boite hermétique pour qu’elles ne se dessèchent pas.
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Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. J’adore les les saveurs traditionnelles. Merci de partager la recette

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