Courgettes rondes et farcies *

Courgettes rondes et farcies *
Courgettes rondes et farcies *

Les courgettes farcies autrement! J’ai posé cette recette sur Instagram (@cooklikeafrench) il y a quelques jours. J’adore les légumes farcis, c’est vraiment un super moyen d’inclure plus de légumes dans notre alimentation. Cette recette rapide et facile est parfaite pour les pressés 🙂

Ingrédients: (6 personnes)

  • 6 courgettes rondes
  • 3 tomates bien mûres
  • 200g de champignons
  • 500g de purée de tomates
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 c.à c. d’origan
  • sel et poivre

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 15 minutes – 190°c

Marche à suivre:

  1. Préchauffez votre four à 190°C.
  2. Coupez le haut des courgettes pour en faire des chapeaux et évidez les courgettes.
  3. Dans une sauteuse, faites mijoter tous les ingrédients et l’intérieur des courgettes pendant 20 minutes environ.
  4. Remplissez les courgettes avec la farce et recouvrez les de leur chapeau.
  5. Placez les courgettes dans un plat à gratin et enfournez pour 15 minutes.

L’astuce: vous pouvez également parsemer les courgettes de fromage pour les faire gratiner.

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