Bouchées bettrave et courgette *

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Cannelés bettrave et courgette *
Bouchées bettrave et courgette *

Petites bouchées pour vos diners entre amis, apéro dinatoires et piqueniques au soleil 🙂 Faciles à partager et à emporter, sans gluten et plutôt équilibrés avec des légumes et pas trop de beurre, et puis, il sont plutôt mignons non? 😉

Ingrédients: (pour 20 bouchées environ)

  • 1 betterave rouge cuite
  • 2 petites courgettes
  • 4 oeufs
  • 3 càs de persil haché
  • 200g de farine complète de riz
  • 70g de beurre fondu
  • jus de 1/2 citron
  • sel et poivre

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 25 minutes – 190°C

Marche à suivre:

  1. Préchauffez votre four à 190°C.
  2. Dans un bol mélangez la farine avec le beurre fondu et ajoutez les oeufs un à un.
  3. Mélangez bien et ajoutez le jus de citron et le persil.
  4. Coupez finement les courgettes et ajoutez les au mélange.
  5. Coupez la betterave et ajoutez la à la pâte.
  6. Versez la pâte dans de petits moules en silicone jusqu’à moitié environ.
  7. Enfournez pendant 25 minutes environ jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  8. Laissez refroidir un peu avant de démouler et de servir chaud ou froid.
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