Spaghetti sauce crémeuse aux brocolis *

Spaghetti sauce crémeuse aux brocolis *
Spaghetti sauce crémeuse aux brocolis *

C’est le printemps 🙂 Avec ce beau temps, j’ai tout le temps envie de manger des légumes verts. Cette recette est super facile, et pratique quand on a pas trop de temps pour cuisiner. Vous pouvez remplacez les brocolis par n’importe quel légume, en ce moment chez moi c’est tout brocoli 😉

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 400g de spaghetti sans gluten
  • 1 tête de brocoli
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 200g de petit champignons de paris
  • 10g de beurre (ou alternative vegan, l’huile d’olive marche aussi)
  • 200ml de crème entière (ou crème de riz)
  • 50g de parmesan
  • sel, poivre et noix de muscade

Préparation: 20 minutes

Marche à suivre:

  1. Commencez par les pâtes. Faites bouillir 1,5l d’eau dans une grande casserole.
  2. Pendant que l’eau chauffe, lavez les légumes et commencez à les couper en petit morceaux.
  3. Lorsque l’eau bout, ajoutez une grosse pincée de gros sel et les spaghettis.
  4. Faites en sort qu’ils soient bien recouverts d’eau avant de baisser le feu et de laissez cuire pendant environ 10 minutes.
  5. Emincez l’oignon et l’ail avant de les faire revenir dans une poêle bien chaude avec le beurre.
  6. Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez les champignons et faites les dorer également.
  7. Ajoutez le brocoli et mélangez jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
  8. Ajoutez la crème et baissez le feu. Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez un peu de muscade.
  9. Egouttez les spaghettis et ajoutez les à la sauce.
  10. Mélangez délicatement jusqu’à ce qu’ils soient recouverts de sauce.
  11. Servez immédiatement avec un peu de parmesan.
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