Cookies aux pépites de chocolat *

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Cookies aux pépites de chocolat *

Les fameux cookies, ce sont les meilleurs, surtout aux pépites de chocolat avec des morceaux généreux coupés au couteau. Cette recette est sans gluten, facile et avec une pointe de sel  pour faire ressortir les saveurs du chocolat 😉

Ingrédients: (pour 20 cookies)

  • 125g de sucre non raffiné
  • 125g de beurre ramolli
  • 175g de farine de riz complète
  • 1 oeuf
  • 1 càc de sel
  • 1 càs de levure chimique sans gluten
  • 100g de chocolat noir en pépites

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes – 180°C

Marche à suivre:

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un bowl mélangez le sucre et le beurre pour obtenir un mélange crémeux.
  3. Ajoutez la farine et le riz en mélangeant bien.
  4. Ajoutez le sel et la levure.
  5. Ajoutez les pépites de chocolat.
  6. Formez vos cookies à la main ou à la cuillère et cuisez les sur une plaque couverte de papier cuisson jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  7. Laissez refroidir avant de servir ou de les garder dans une boite en métal.
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